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Restauration |
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Article : texte imprimé
Pour les collectivités locales, l'augmentation de la part de la production locale dans la restauration collective peut représenter un véritable enjeu de développement économique mais aussi de qualité nutritionnelle. ETD propose dans cet article [...]texte imprimé
Cannelle et Piment est une association créée à partir d'un groupe de femmes vaudaises se réunissant au centre social le Grand Vire. Son histoire retrace la transformation d'une activité domestique en une activité relevant du champ de l'économie [...]texte imprimé
Évaluation de quatre initiatives menées par des femmes, en zones urbaines sensibles, dans le domaine de la création d'activités de proximité, notamment dans le secteur de l'amélioration du cadre de vie (secteur de la restauration, de l'alimentat[...]texte imprimé
CR•DSU ; ADELS - Association pour la démocratie et l'éducation locale et sociale ; UNFOHLM | Lyon : CR-DSU - Centre de ressources et d'échanges pour le développement social urbain | 1999Dossier constitué de : - Les restaurants de quartier : Dossier type, UNFOHLM, 1997. - Initatives locales pour l'emploi : filière restauration, service traiteur, ADEL, mai 1998. - "les activités commerciales réglementées" extrait du guide pr[...]texte imprimé
Stéphanie MARANDIN | 10/1998Ce rapport a été réalisé par une étudiante en D.E.S.S. droit et politique de l'habitat. Il est le résultat d'une étude menée autour d'un projet de création d'un café associatif dans un quartier de Vienne et impulsée par l'OPAC de Vienne. Cette é[...]texte imprimé
"Cette étude réalisée à partir d'exprériences existantes fournit un certain nombre de repères financiers susceptibles à la fois d'alimenter la réflexion des organismes d'HLM et d'aider ceux d'entre eux qui souhaiteraient promouvoir des projets."